withコロナ時代、自炊する機会が増えた人多いと思います。
婚活プロフィールには性別問わず「特技：料理」「趣味：料理」が増えました。
そうなると困ってしまうのが、私のようなズボラで面倒くさがりで不器用な同胞達(T . T)
でも大丈夫！！
「趣味＆特技＝料理」って家庭料理全般作れなくても嘘にならないから。
美味しく食べられるものを作ることが出来れば問題なし！
そこでお勧めしたいのが「鶏肉干しました」
ネーミングセンス無くて申し訳ないです。
でもこれね、本当に簡単で美味しいから1回作ってみて欲しい。
【材料】
鶏肉（ささみ、胸肉、もも肉） 適量
お塩 ささみ1本につき2つまみ程度
白ワイン お肉が浸かる程度の量
【所要時間】
実際に手を動かすのは合計10分程度
出来上がるまでに2〜3日
①まずはお肉を用意
今回は鶏のささみを使用。閉店間際のスーパーで半額シールがついていたからね。
買ってきたささみを水道水でザッと洗って、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
②白ワインに浸して1時間放置する
1時間浸けている間に仕事をするも良し、残ったワインを飲むも良し。
私は残ったワインを飲み干すタイプです。
③水分を拭き取って塩を揉み込み、室内に2〜3日間干す
お塩はささみ1本につき2つまみ程で十分。
私は竹串に刺してピンチに干しています。
出てきた水分が床に垂れることがあるので廃棄予定のダンボールとか敷いておくと良いかも
④2〜3日経過後、少し焦げ目が付くくらい焼く
コンロの魚焼きグリルか、トースターで大丈夫。切ってみて中まで火が通っていれば完成。
お酒飲む人でも飲まない人でも美味しく食べられる簡単料理。
テーブルに出した時、普通のカレーよりこの「鶏肉干しました」の方がインパクトあると思う。
作り方知らない人に出してみたら「え⁈自分でお肉干したの？すごいね！」ってびっくりされることが多い。
こういった簡単料理いくつか覚えるだけで「料理します！」って言っても良いと思っております。
